El reconocido chef, especialista en cocina japonesa, desarrolla en él su propuesta más atrevida, partiendo de una base japonesa a la que incorpora guiños de sabores y elaboraciones del resto del continente asiático para trasladar al comensal por una travesía asiática inolvidable desde el corazón de Lanzarote. Alta cocina asiática en un entorno muy exclusivo que respira ese magnetismo que despierta la cultura asiática con un mobiliario que evoca la esencia de una cultura milenaria.

Elegido Mejor Restaurante de Hotel de Canarias 2020 y galardonado con un Sol Repsol (2020-2024). Situado en un enclave idílico, con una magnífica terraza y vistas al mar, Fuerteventura e Isla de Lobos. Cocina basada en sabores auténticos y materia prima local y sostenible, en colaboración con productores del archipiélago y nuestra Finca de Uga. Reserva previa necesaria.

Creativo, innovador e íntimo. El restaurante Erizo ubicado en Hotel Fariones, ofrece creaciones propias de la zona Macaronesia elaboradas con ingredientes frescos de la naturaleza volcánica de la isla y producto de proximidad. Una apuesta por la cocina atlántica propia y por impulsar la gastronomía lanzaroteña mediante la innovación y el cuidado minucioso del producto local procedente de Finca de Uga, de donde obtienen las frutas y hortalizas frescas y las carnes y quesos de sus cabras, ovejas y vacas.

Un auténtico viaje de sabor por las tradiciones culinarias de los cinco archipiélagos del Atlántico Norte: Azores, Canarias, Cabo Verde, Madeira y las islas Salvajes.

Restaurante ubicado en la plaza del Hotel Princesa Yaiza, donde disfrutar de auténticos sabores italianos amenizados con música en vivo durante la cena. Sus platos son elaborados de forma genuina, respetando los cánones de la exquisita dieta mediterránea. Almuerzos y cenas con lo mejor de cada temporada.

Deliciosas tapas y raciones de nuestra tierra. ¡Disfruta en + tapas de recetas tradicionales que nunca pasan de moda en la acogedora terraza de la plaza del Hotel Princesa Yaiza, donde disfrutar de su música en vivo cada noche.

Parada obligatoria para los amantes de la gastronomía nipona, este Show cooking con zona Teppanyaki , utiliza únicamente productos frescos y naturales de la gastronomía asiática. Sus elaboraciones respetan 100% el producto y sus salsas se elaboran exclusivamente con soja sin gluten.

Una cocina que nos traslada directamente a la de nuestras madres y abuelas y que defiende valores como la sostenibilidad, la proximidad, el buen producto, el cariño y el máximo mimo a la hora de transformarlo en platos irresistibles. Una carta perfecta para maridar con los vinos volcánicos Stratvs en su preciosa terraza con vistas a la Geria